该词指对食物或酒有很好鉴赏能力的人。epicure　/'epɪkjʊə/　一词源自希腊哲学家伊比鸠鲁（Epicurus，公元前341—前270）的名字。伊比鸠鲁的学说认为，快乐是至善之事，但是由于每种享乐都必然和某种痛苦并存，因此他教导自己的弟子们，做任何事都要讲究节制。伊比鸠鲁还教导弟子，快乐不是从放纵感官获得的，而是通过克己和精神上的平静。然而他的学说有时会被人误解，认为其实质是支持放肆地追求感官享乐。