海伊节食法是一种将食物以一定方法结合食用的减肥法。其最重要的原则是，不能在同一餐内同时吃碳水化合物和蛋白质食品，从而促进消化，达到减肥的目的。这种节食法是美国医师威廉·海伊（William Howard Hay，1866—1940）于1911年提出的。