伯爵茶是一种红茶，有香柠檬油的香气，味道为麝香味。该种红茶以英国首相、外交官格雷伯爵二世查尔斯·格雷（Charles Grey，the 2nd Earl Grey；1764—1845）的名字命名。据说他于1830年作为外交使团成员访问中国的时候，从一位满清官员那里获赠了此红茶的配方。