班尼迪克蛋是一种广受欢迎的早餐食物。人们将英式松饼一切为二，经过烘烤后在上面铺上荷包蛋、烤培根或火腿，以及荷兰辣酱油。关于这种食物的起源有多种说法。一种说法认为班尼迪克蛋是根据华尔街资本家罗格朗·班尼迪克（LeGrand Benedict）的名字命名的，20世纪20年代班尼迪克先生是曼哈顿戴尔莫尼克餐厅的常客，一次他向厨师抱怨说餐厅菜单上的品种太少了，于是厨师就为他创造了这种菜肴。而另一个版本的故事认为班尼迪克蛋是华尔街一名经纪人莱缪尔·班尼迪克（Lemuel Benedict）发明的，1984年班尼迪克先生光顾曼哈顿的华道夫酒店，将自己的这个发明传授给了酒店的厨师并点了这道菜，而厨师就将这道菜加到了菜谱上。