在华氏温标中，水的冰点为32度，沸点为212度。华氏温标以其发明人的名字——德国科学家加布里埃尔·华伦海特（Gabriel Daniel Fahrenheit，1686—1736）命名。华伦海特将自己在实验中所能得到的最低温度（冰和普通盐的混合物）作为华氏温标的零度。现在华氏温标在大多数地方都已经被摄氏温标所取代。

华伦海特生于波兰的但泽市（Danzig），但一生大部分时间都在荷兰和英格兰度过。他的父亲希望他成为一名商人，但他短暂的经商生涯并不成功。此后他转而投身物理。在不到20岁的时候，华伦海特就已经开始制造气象仪器。他起初用酒精制作温度计，但很快就改用水银，制作出了第一个水银温度计。他于1724年被推选进入英国皇家学会。

参见Celsius