这是一种在油酥面团里填入奶油和杏仁的糕点。该词的其他释义（一般会拼作frangipani）还有红鸡蛋花（属于夹竹桃科），以及从红鸡蛋花中提取的香水或类似红鸡蛋花香味的气味。

frangipane　/'frændʒɪpeɪn/　一词的起源说法不一。比较可靠的说法是这个词源自16世纪一位意大利贵族穆齐奥·弗兰吉帕尼侯爵（Marquis Muzio Frangipani），他发明了用于手套上的香水。也许侯爵或侯爵的亲属为了纪念他，将杏仁奶油饼也以他的名字来命名。