卡农·柯尔（Canon Félix Kir，1876—1968）曾担任法国第戎市市长（1945—1968）。在二战期间，柯尔是勃艮第地区法国抵抗运动的领袖。为了颂扬他的英勇事迹，勃艮第的人们用当地的干白葡萄酒和黑醋栗利口酒发明了一种新酒，并以柯尔的名字来命名。皇家柯尔（Kir Royale）是用香槟或其他发泡葡萄酒加上黑醋栗利口酒制成的。