(1) in the evening意为“在晚上”。在早晨/上午 in the morning；在下午 in the afternoon；在夜间 in the night, at night, during the night。

• It always takes me ages to wake up in the morning in winter.
  冬天早晨我总是需要很久才能醒来。

 (2) at night与during the day(在白天)相对而言，是泛指。

• I'd like to work at night , and sleep during the day.
  我喜欢夜间工作，白天睡觉。

 (3) 如要具体说哪一天的上午、下午、晚上等，或者要对其进行描述，就要用on，而不用in。

• See you (on) Monday morning .
  周一早晨见。
• On a cold afternoon in January, John came from Washington to see me.
  在1月的一个寒冷的下午，约翰从华盛顿来看我。
• The story happened on a rainy evening/morning , in the month of May.
  这故事发生在5月一个下雨的晚上/上午。
• I don't like to see people on the nights when I've been working late.
  在我工作到很晚的夜晚，我不喜欢会见人。
• He arrived in New York late on the evening of the 15th of May.
  他5月15日晚上很晚才到纽约。
• I'd like to stroll the wood in a summer evening .(此处用in，并不特指某天晚上)
  我喜欢在夏天的晚上在这个小树林里漫步。

 (4) on the eve of 意为“在……除夕；在……前夕”，也可用于比喻意义。

• On New Year's Eve I got a letter from my brother.
  新年除夕，我接到弟弟一封信。
• Try on. Don't give up. You're on the eve of success.
  继续来，别放弃，你马上就要成功了。

 (5) towards evening意为“天快黑时，傍晚”。

• It was raining harder and harder towards evening that day.
  那天傍晚，雨越下越大。