鲂鱼（学名Zeus faber）是一种金黄色的食用鱼，身体扁而成椭圆形，背鳍长而多刺，在两侧都有一个黑色斑点。该鱼名字中John一词可能是随意选择的，而Dory则可能来自中古法语中的dorée，意为“镀金的人”。另外有一种说法认为，John Dory是16世纪一个臭名昭著的海盗的名字，但这种说法不太可靠。